El pasado 16 de Octubre se celebró el Día Internacional de la Alimentación, como se viene haciendo desde 1979. Esta fecha de reflexión internacional fue constituida por la Conferencia de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) con un doble objetivo: por una parte, para concienciar a la población mundial sobre la existencia de problemas alimentarios que afectan a millones de personas en todo el mundo y, por otra, fortalecer la solidaridad en la lucha contra el hambre, la desnutrición y la pobreza. Según los últimos datos de la ONU, una de cada nueve personas padece hambre. Las cifras son una muestra de la magnitud de este drama.